Découvrez le rôti de porc au lait, une recette facile, savoureuse et fondante.

Ingrédients:

• 1 kg de porc dans l'échine
• 1 oignon
• sel
• poivre
• 10 g de matière grasse
• Bouquet garni
• 1/2 l de lait
• 1 dizaine de pommes de terre moyennes

Préparation:

Faites revenir dans une cocotte minute un oignon et un peu de beurre, faites ensuite bien dorer votre rôti.

Faites chauffer le lait dans votre four à micro-ondes ou dans une casserole. Versez ensuite le lait chaud sur le rôti. Ajoutez le bouquet garni et assaisonnez. Laissez mijoter le rôti pendant 45 minutes en faisant attention à ne jamais laisser bouillir le lait.

Épluchez les pommes de terre et plongez-les dans le lait. Vous pouvez bien sûr faire cuire vos pommes de terre à part si vous le désirez. Laissez encore mijoter pendant une bonne demi-heure.

Versez la sauce dans une saucière. Servez votre porc au lait coupé en tranches avec les pommes de terres. Bon appétit!

Photo: 750g.com