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Mousse de fromage frais et fruits rouges

Faites-vous plaisir avec ce dessert frais et léger de mousse de fromage frais et fruits rouges. Un dessert facile à réaliser pour le plus grand plaisir de tous les gourmands.

Le fromage frais est le fromage le plus ancien. Il est très facile à obtenir qu'à se caille naturellement à partir du lait. Il est ainsi déguster depuis l'Antiquité. Les Romains le mangeaient à la grecque avec des fruits. Alors faites-vous aussi plaisir!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g de fromage frais ou fromage blanc
  • 300 g de fraises
  • 1500 g de framboises
  • 1 gousse de vanille
  • Feuilles de menthe fraîche
  • 1 le jus d’1 citron
  • 15 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Prenez vos fraises, rincez-les et ôtez la tige. Si vous n'en trouvez pas encore, vous pouvez en acheter au rayon surgelé tout comme les framboises. Mixez les fraises et les framboises ensemble avec le jus de citron pour avoir un beau coulis. Passez le coulis dans un tamis pour ôter les graines qui peuvent rester. Mettez au frais. Ensuite, coupez la gousse de vanille en deux et grattez les deux morceaux avec un couteau. Dans un récipient fouettez le fromage frais avec la crème fraîche et la vanille. Vous obtiendrez une belle mousse bien onctueuse. Dans une coupe, déposez de la mousse dans le fond et recouvrez du coulis de fruits rouges. Décorez avec une feuille de menthe et un biscuit tel que les langues de chat et servez. Un vrai régal!

Photo:o-miam-miam-de-soso.over-blog.com

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