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Gelée de fraises au parfum de menthe

La fraise est un délicieux fruit d'été, plein de vitamines et surtout très frais. Alors profitez-en avec cette délicieuse recette de gelée! Le dessert idéal pour un repas entre amis!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de fraises
  • 2 cuillères de miel
  • un citron non traité
  • 30g de maizena
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

Lavez les fraises et mixez en 300 grammes. Mettez la purée obtenue sur feu moyen avec le jus d'un demi-citron et le miel. Quand le mélange bout, ajoutez la maizena diluée avec 2 cuillerées d'eau et mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse. Répartissez le mélange dans 4 ramequins puis mettez-les au frigo pendant 4 heures. Démoulez les ramequins dans 4 petites assiettes et décorez la gelée avec les fraises restantes et les feuilles de menthe. Servez et régalez-vous!

Photo: titanium22 (flickr.com)

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