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Galette des rois 2011

La date de l’épiphanie est célébrée tous les 6 janvier. Elle fête la visite des mages à l’enfant Jésus, le Messie dans le monde. La galette des rois associée à la date se déguste le premier dimanche de janvier.

On tire les rois et les reines ce dimanche, 2 janvier. C’est l’épiphanie. D’origine païenne, elle fête les Épiphanes (Apollon et Soleil) et les autres Dieux souverains (Zeus, Athéna, Hermès, Héra, Poséidon, Déméter, Héphaïstos, Aphrodite, Arès, Artémis et Hestia).

Les galettes des rois sont devenues des traditions culinaires qui réunissent les familles et les amis autour de ce dessert. On se rassemble pour découper le gâteau et trouver la fève qui couronnera le roi qui choisira sa reine.

La galette peut être frangipane, feuilletée, fourrée, briochée, aux fruits confits, aux pommes, au chocolat… elle se déguste du 2 janvier au 2 février.

Photo: art-du-vin.eu

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